かぼちゃの煮物

南瓜（かぼちゃ）は上手に保存すると、秋に収穫したものが春先まで新鮮なまま食べられます。はなまるマーケットのかぼちゃの煮ものは、「はなまるレシピ」究極の３０品に取り上げられるほど人気の料理レシピですが、おいしいが長期間楽しめるのがうれしいですね。
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中華丼

中華丼の魅力は、中華料理の食材を一度にまとめて楽しめて、そのうえご飯もついているのでおなかいっぱいになることです。魚介類、肉類だけみても、海老（エビ）、イカ、豚肉、と３種類も入っています。うずらの卵を加えてもいいので、味満点、栄養満点です。
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ほうれん草入りクリームシチュー

シチューといえばじゃがいもと肉入り、というイメージが強いかもしれません。そこに緑黄色野菜を一品加えると、栄養バランスもさらに優れたものになります。はなまるマーケットでは、低カロリーのクリームシチューや、豪華なクリームシチューのレシピが紹介されていましたが、ここではホウレンソウ入りのクリームシチューの作り方を紹介します。
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酢豚

酢豚（すぶた）に入っているパイナップルは、肉と果物ということで一見違和感があるものの、食べるとおいしいという不思議な関係にあります。じつは、パイナップルの果汁には、肉をやわわらくする性質があるので、酢豚ではそれを利用しているんですね。はなまるマーケットでは、栄養アップのためにインゲンを加えていましたが、そういった工夫をしても面白いかもしれません。
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冷やし中華

暑くなると食欲が落ち気味ですが、冷し中華なら食べられるという人も多いのではないでしょうか。比較的簡単に作れて、それでいて麺類ですから主食になり、具材を工夫することで栄養価も高い、と言うことなしの料理です。はなまるマーケットでは、カッペリーニを使った冷やし中華風パスタのレシピが紹介されていましたが、工夫しだいでいろんな料理レシピのバリエーションが増やせるメニューです。ここでは、オーソドックスな冷し中華の作り方を紹介します。
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