めんつゆを元にしたお好み焼きソース
はなまるマーケットのお好み焼き特集で紹介されていたレシピです。このほかにとんかつソースべースとマヨネーズベースのお好み焼きソースがあります。(とんかつソースからの作り方は、メモするのを忘れました) 柚子こしょうも使います。
【材料】めんつゆ(ストレートタイプ) 大さじ4
みりん、ポン酢 各大さじ1と2分の1
水溶き片栗粉 適宣
柚子コショウ 少々
【作り方】
- 鍋にみりんを入れて煮立たせ、アルコール分をとばす。
- 火にかけたまま、めんつゆ、ポン酢を加え混ぜる。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後に柚子コショウを加える。
お好み焼きのような料理には、明確な決まりはありません。いろんな食材を工夫することで新しいレシピが作れます。
ryouriresipi at 12:59│clip!│ソース、ドレッシング、タレ、調味料