ソース、ドレッシング、タレ、調味料

2013年05月09日

めんつゆを元にしたお好み焼きソース

はなまるマーケットのお好み焼き特集で紹介されていたレシピです。このほかにとんかつソースべースとマヨネーズベースのお好み焼きソースがあります。(とんかつソースからの作り方は、メモするのを忘れました) 柚子こしょうも使います。

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2013年03月30日

マヨネーズを元にしたお好み焼きソース

TBSはなまるマーケットのお好み焼き特集で紹介された料理レシピです。このほかにとんかつソースベースとめんつゆベースのお好み焼きソースがあります。(とんかつソースからの作り方は、メモするのを忘れました)

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2013年03月26日

万能梅肉ソース

はなまるマーケットで紹介されていた料理レシピです。梅干しは、包丁で叩くよりも、みそこしなどで裏ごししたほうが、なめらかに仕上がります。この万能梅肉ソースは、肉料理、魚料理、揚げ物など、さまざまな料理に使えます。冷蔵庫で1カ月、保存できます。続きを読む

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2013年03月19日

万能甘辛たれ

「万能甘辛たれ」がはなまるマーケットで紹介されていました、しょう油、砂糖、みりんを1対1対1の割合で混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで加熱してできあがり。万能甘辛たれは、いろんな料理に応用できます。フタのできるビンで冷蔵庫に保存すれば、1年もつということです。

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2007年03月27日

とんかつソースを元にしたお好み焼きソース


はなまるマーケットのお好み焼き特集で紹介されていたレシピです。とんかつソースは、そのまま使ってもいろんな料理に合いますが、ひと手間加えることでびっくりするほどおいしさが増します。知らない人には、全部手作りしたと思ってもらえる料理の裏技かもしれません。
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2007年03月14日

柚子胡椒(ゆずこしょう)

はなまるマーケットで紹介された料理レシピの中でも、柚子胡椒(ゆずこしょう)は人気のレシピです。柚子胡椒は、柚子と唐辛子(とうがらし)を合わせた調味料のことで、九州の名産品です。九州では唐辛子のことを胡椒と呼ぶことから、柚子胡椒という名前がついています。続きを読む

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